ホルモンバランス整えて、バストアップ!チーズマフィンを食べましょ(笑)
チーズマフィン
薄力粉 ―― 200g
アーモンドプードル ―― 40g
ベーキングパウダー ―― 8g
食塩不使用バター ―― 80g
グラニュー糖 ―― 80g
クリームチーズ――180g
塩 ―― 2g
卵 ―― 2個
牛乳 ―― 1/2カップ
1 薄力粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
2 バターを室温に戻しておきます。
3 オーブンを180℃に温めておきます。
4 室温に戻したバターをクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜます。
5 4.にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでさらによくかき混ぜて塩を加えます。
6 クリームチーズを入れてさらによく混ぜます。
7 ほぐした卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜてから牛乳を加えます。
8 7.にふるった粉類を加えて、切るようにさっくりと混ぜます。
9 マフィン型に8.の生地を8分目まで入れます。
10 180℃のオーブンでこんがりとした焼色がつくまで20〜30分焼きます。
ポリフェノールノーツたっぷりのハーブティーとチョコレートケーキでアンチエイジング
ピンク色で、薔薇の香りです。
ローズレッドは、女性の健康に役立つハーブです。
クーベルチュールチョコレート とは素材そのもので、
カカオバターの含有量が高い製菓用のチョコレートのことです。
油脂分が多いことで流動性がよく、
溶かしてテンパリング(温度調整)などの作業がしやすいことや、
カカオの風味が強い、カカオバター以外の
代用油脂は一切使用していない
本物のチョコレートです。
体を温める飲み物で新陳代謝をよくしてカロリー消費ダイエット!!
ハーブティーなのですが、夕食後やお休み前に最適です。
【ダイエットメニュー】かぼちゃシチュー
かぼちゃは約450年前にカンボジアから日本へ入ってきたと言われています。名前の由来もカンボジアがなまってかぼちゃになったようです。
かぼちゃは緑黄色野菜に代表される野菜で、カロチン(ビタミンA)を多量 に含み、粘膜を丈夫にするはたらきがあり、風邪に対する抵抗力を高める効果 があります。カロチン(ビタミンA)は抗酸化作用とともに、活性酸素を除去するはたらきがあり、免疫機能を高め、ガン細胞が発生した場合、その細胞を食いつぶすマクロファージなどの活性化を強めるはたらきをもっています。またビタミンCも含まれているため、発がん物質が作られるのを防ぐ優れたガン予防食品であると言えるでしょう。(食育大事典より)
かぼちゃシチュー
材料 かぼちゃ1/2個、 キャベツ1/2個、 人参小1本、 ブロッコリー1/2房、 ローリエ2枚、 ホワイトソース1カップ、 塩コショウ
鍋に水、約1600cc(キャベツがかぶるくらい)に、2センチくらいに切ったキャベツと人参、ローリエを入れて、やわらかくなるまで煮る。
かぼちゃを入れて、10分くらいしたら、塩コショウで味つけて、ホワイトソースを入れる。
固ゆでにしたブロッコリーをいれて、少し煮る。
ホワイトソースを入れても、かぼちゃが多いので、まるで、かぼちゃのスープみたいです(笑)
野菜だけなので、とってもヘルシー。
Le Creuset ココット・ロンド 22cm オレンジ
つまみみたいな おかず
変わり冷奴 大根を千六本に切る。塩を軽く振ってしんなりさせる。マヨネーズにめんつゆを、ほんの少々たらして、よくかき混ぜます。豆腐の上に大根、鰹節をたっぷりのせて、マヨネーズソースをかけます。
棒棒鳥風サラダ 鳥のむね肉または、ささみに酒を入れて、10分おき、ゆでます。手で裂いて、細かくしておきます。きゅうりは、千切り、トマトは、輪切り。かにかまぼこも細くしておきます。今回は、ゴマドレッシングでいただきました。
鶴岡市白山地区のだだちゃ豆 この時期だけ、この地区だけなので、たくさん食べました。隠れ脳梗塞にもいいとYVで言ってました。
アジの干物をつけて、夕飯にもなって、殆どつまみでした(笑)
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マンゴー・マフィン
直径7cm×高さ3cmのマフィン型 6個分
【マフィン生地】
無塩バター100g、 グラニュー糖80g、 塩1g、 薄力粉200g、 ベーキングパウダー小さじ1・1/2、 卵1個、 牛乳40cc、 マンゴー正味150g(1〜2個)
【クランブル】
無塩バター30g、 グラニュー糖30g、 薄力粉30g、アーモンドプードル30g
【クランブルを作る】
無塩バターとグラニュー糖、振るった薄力粉、アーモンドプードルを加え、スケッパーで、切るように混ぜ、ソボロ状にする。ソボロ状になったら、冷蔵庫で冷やす。
【マフィン生地を作る】
ボールに常温に戻したバターを入れ、グラニュー糖、塩を加えて泡だて器ですり混ぜる。
全卵を溶いて、3回に分けて加えながら泡だて器で混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるったものと牛乳を交互に3回に分けて加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
2センチ角に切ったマンゴーを加えて、ざっくり混ぜ合わせる。
スプーンで生地をすくい、型に入れます。上にクランブルをたっぷりのせて、180℃に余熱したオーブンで30分間焼き上げます。
6歳の娘と一緒に作りました。一生懸命トントンして、クランブルを作ってくれました。生地も、バターを必死に混ぜてくれて、「ケーキって、大変なんだねー」って言ってました(笑)
焼き上げ後、熱いマフィンを「アッチ!アッチ!おいしい〜!!!」と言いながら食べてました(笑)
これ、けっこう行けますね。ダイエットにはならないけど、楽しみながら子供と一緒にできるので、いいかなーって思いました。
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